Программа XVII Российского конкурса сомелье.

03.03.2017

Программа XVII Российского конкурса сомелье.

Все этапы конкурса состоятся по адресу Москва, ул.Косыгина, д.15, гостиница "Корстон".

24 марта 
Отборочный тур зал «Chantant» 
10:00 Регистрация участников 
10:00 – Рабочая встреча жюри 
11:00 - 14:00 Отборочный тур 
1. Письменное задание (тест, 80 вопросов – 80 минут) 
2. Органолептический анализ ( 1 образец – 7 минут) 
3. Слепая дегустация вина и крепкого алкоголя (15 минут) 
4. Письменное задание «Практика и работа сомелье в ресторане» (10 минут) 
12:00 Кофе – брейк (жюри, полуфиналисты) 
16:00 - 17:00 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье 
17:30 - 18:30 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье 
19:00 - 20:00 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье 
20:45 Торжественное принятие новых членов РАС 
21:00 Товарищеский ужин - с Дегустацией вин Генерального спонсора Simple 
Объявление результатов отборочного тура (конкурсанты и члены жюри) 

25 марта 
Полуфинал зал «Shostakovich» 
10:00 Жеребьёвка 
10:30 - 14:30 Полуфинал 
1.Сервировка, подача, декантация вина (7 минут) 
2.Устный органолептический анализ на русском и иностранном языках (2 вина – 10 минут) 
3.Вино и гастрономия (5 минут) 
4.Органолептический анализ кофе (5 минут) 
12:00 Кофе – брейк (жюри, полуфиналисты) 
15:00 - 16:00 Обед (жюри, полуфиналисты) 

Салон СОМЕЛЬЕ зал «Place De Paris» 
14:00 - 23:00 «Салон СОМЕЛЬЕ» 

Мастер-классы зал «Versalyees» 
14:00 - 14:45 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье 
15:00 - 15:45 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье 
16:00 - 16:45 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье 
16:15 - 16:45 - Пресс-конференция - зал «Shostakovich» 

Финал зал «Chaykovskiy» 
16:00 Сбор гостей. Регистрация СМИ 
17:00 Финал 
1.Сервировка, подача и презентация шампанского 
2. Слепая дегустация шести образцов 
3. Исправление ошибок в представленной винной карте 
4. Приготовление коктейлей 
5. Блиц-вопросы 
6. Гастрономическое сочетание 
7. Винные бокалы 
8. Задание-сюрприз 
20:00 Церемония награждения 
21:00 Фуршет 

Программа XVII Российского конкурса сомелье.