Программа XVII Российского конкурса сомелье.
Все этапы конкурса состоятся по адресу Москва, ул.Косыгина, д.15, гостиница "Корстон".
24 марта
Отборочный тур зал «Chantant»
10:00 Регистрация участников
10:00 – Рабочая встреча жюри
11:00 - 14:00 Отборочный тур
1. Письменное задание (тест, 80 вопросов – 80 минут)
2. Органолептический анализ ( 1 образец – 7 минут)
3. Слепая дегустация вина и крепкого алкоголя (15 минут)
4. Письменное задание «Практика и работа сомелье в ресторане» (10 минут)
12:00 Кофе – брейк (жюри, полуфиналисты)
16:00 - 17:00 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье
17:30 - 18:30 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье
19:00 - 20:00 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье
20:45 Торжественное принятие новых членов РАС
21:00 Товарищеский ужин - с Дегустацией вин Генерального спонсора Simple
Объявление результатов отборочного тура (конкурсанты и члены жюри)
25 марта
Полуфинал зал «Shostakovich»
10:00 Жеребьёвка
10:30 - 14:30 Полуфинал
1.Сервировка, подача, декантация вина (7 минут)
2.Устный органолептический анализ на русском и иностранном языках (2 вина – 10 минут)
3.Вино и гастрономия (5 минут)
4.Органолептический анализ кофе (5 минут)
12:00 Кофе – брейк (жюри, полуфиналисты)
15:00 - 16:00 Обед (жюри, полуфиналисты)
Салон СОМЕЛЬЕ зал «Place De Paris»
14:00 - 23:00 «Салон СОМЕЛЬЕ»
Мастер-классы зал «Versalyees»
14:00 - 14:45 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье
15:00 - 15:45 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье
16:00 - 16:45 Дегустация вин партнера XVII Российского Конкурса Сомелье
16:15 - 16:45 - Пресс-конференция - зал «Shostakovich»
Финал зал «Chaykovskiy»
16:00 Сбор гостей. Регистрация СМИ
17:00 Финал
1.Сервировка, подача и презентация шампанского
2. Слепая дегустация шести образцов
3. Исправление ошибок в представленной винной карте
4. Приготовление коктейлей
5. Блиц-вопросы
6. Гастрономическое сочетание
7. Винные бокалы
8. Задание-сюрприз
20:00 Церемония награждения
21:00 Фуршет
03.03.2017