Виноделие зародилось около 8000 лет назад на территории Южного Кавказа. И одной из старейших винодельческих стран является Грузия. Со времён принятия христианства в IV веке новой эры жизнь местного населения тесно переплелась с вином.
Сегодня, Кахетия – ведущий винодельческий регион, который находится на востоке страны. Главной особенностью кахетинского климата является длительная, солнечная осень с минимальным количеством осадков. Это позволяет винограду и гребням достигать высокую степень зрелости.
Главным специалитетом Кахетии является вина, произведённые в квеври, глиняных сосудах, в которых проходит брожение и выдержка вина. Обычно, в производство идут целые грозди, а после брожения происходит длительная мацерация готового вина на мезге. Это придаёт вину специфический янтарный цвет, узнаваемый букет с оттенками сухофруктов, а также необычный для белого вина терпкий вкус.
Сегодня стиль кахетинских вин получает всё более широкое распространение в мире. Подобным образом производят вина в России, Армении, Словении и других странах. Особых успехов добились виноделы Италии в регионах Фриули и Сицилия.
На нашей встрече мы подробно поговорим о стиле «оранжевых» вин, вспомним историю, разберём тонкости производства квеври, обсудим современные варианты таких вин.
Ждём Вас!
Вино белое сухое Ershov Ркацители Оранжевое Альминская Долина Крым 2017, Россия
Вино белое сухое Yaiyla Rkatsiteli Orange Natural Yeast 2018, Россия
Вино белое сухое Antadze Wines Mtsvane Dry White Kvevri Wine Kakheti 2016, Грузия
Вино белое сухое Giorgoba Tchotiashvili Natural Kvevri Reserve Rkatsiteli 2013, Грузия
Вино белое сухое Milan Nestarec Forks and Knives Muller Thurgau Moravia 2016, Чехия
Вино белое сухое Vino Gross Traminec Stajerska Slovenija 2015, Словения
Вино белое сухое Pithos Bianco Terre Siciliane IGP COS 2016, Италия
Дата дегустации: 27.03.2020.
Время проведения: 19:00-21:30
Ведущий: Алексей Баранок
Место проведения: винотека Форт, Санкт-Петербург, Московский пр., 37/1
*Форма оплаты: наличный расчёт.
Дегустация организована Академией Сомелье при поддержке виноторговой компании Форт.
