В последние десятилетия виски стал одним из самых популярных крепких напитков в мире. Являясь интернациональным, в отличии, например, от коньяка и граппы, его производят в Ирландии и США, Японии и Франции, Индии и в других странах. Разное сырьё, подходы к перегонке и выдержке спиртов породили множество стилей виски. И единственное, что их объединяет – это зерновые культуры, которые используются в производстве.
На нашей встрече мы поговорим о стране-родоначальнике производства виски – Шотландии. Она занимает лидирующие позиции в мире и является законодателям моды. Мы подробно разберём весь процесс производства виски, обсудим приёмы, которые используют дистиллерии для придания уникальных свойств получаемым спиртам, а также посмотрим, как шотландцы работают с дубовыми бочками, и чем они пытаются сейчас удивить поклонников, выбирающих их марки. Вместе с тем, мы попытаемся разрушить стереотип, что копчёный и дымный виски может происходить только с островов.
Для дегустации мы подбирали виски таким образом, чтобы у гостей была возможность взглянуть на «скотч» со всех сторон, сравнить самые популярные категории «Blended Scotch Whisky» и «Single Malt Scotch Whisky», а так же редкую – «Blended Malt». Вдобавок, продегустируем виски полученный в результате, как двойной, так и тройной перегонки, поищем сходства и различия регионов Лоуленд и Хайленд, Спейсайд и острова Айла.
Ждём всех ценителей крепких духом!
Виски Loch Lomond Reserve Blended Scotch Whisky Highland
Виски Auchentoshan Single Malt Scotch Whisky American Oak Lowland
Виски Glenmorangie Original Highland Single Malt 10 y.o.
Виски Monkey Shoulder Blended Malt Speyside
Виски Tomintoul Glenlivet Peaty Tang Single Malt Scotch Whisky 3 y.o. Speyside
Виски Laphroaig Islay Single Malt Scotch Whisky 10 y.o.
Виски Bruichladdich The Classic Laddie Scottish Barley Islay Single Malt Scotch Whisky
Дата дегустации: 28.02.2020.
Время проведения: 19:00-21:30
Ведущий: Алексей Баранок
Место проведения: винотека Форт, Санкт-Петербург, Московский пр., 37/1
*Форма оплаты: наличный расчёт.
Дегустация организована Академией Сомелье при поддержке виноторговой компании Форт.
