Тоскана – самый известный винодельческий регион Италии. Здесь производят знаменитое Кьянти (Chianti) и великое Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino), первое вино в стране, получившее высшую категорию DOCG в далёком 1980-м году. Главным достоянием является красный сорт Санджовезе (итал. Sangiovese), название которого можно перевести как «кровь Юпитера». Первое упоминание о нём относится к XVIII веку. Из него производят яркие фруктовые вина с очень высокой кислотностью. Хороший Sangiovese придаёт букету ноты красных ягод: брусники и вишни, а так же сушеной травы, кожи, табака и анималистики. Сорту всегда необходима выдержка в дубе.
Так же регион стал своего рода колыбелью итальянской винной «революции». В 1968 году рождается феномен, который в последствии получил в винном мире название «Супер Тоскана». В этом году впервые были произведены два вина: Sassicaia на основе сорта Cabernet Sauvignon в хозяйстве Tenuta San Guido в Болгери и Vigorello из 100% Sangiovese на винодельне San Felice, которое находится в самом сердце зоны Chianti. Сейчас это может показаться странным, но оба вина попали в категорию столовых вин (Vino da Tavola), так как не соответствовали ни одному из принятых в то время контролируемых наименований. Через несколько лет эти вина оказались намного сильнее большинства местных. Так для «супер Тосканы» была введена категория Toscana IGT, а Sassicaia удостоилась персонального наименования Bolgheri Sassicaia DOC.
На нашей дегустации мы сфокусируем своё внимание на традиционных винах Тосканы. Начнём с белого Vernaccia di San Gimignano Riserva, а далее продегустируем Chianti Classico Riserva от Poggerino Bugialla и Brunello di Montalcino от одной из самых передовых виноделен Монтальчино – Valdicava, вино урожая 2004 года было удостоено оценкой в 94 бала от Роберта Паркера. А завершит встречу очень редко белое сладкое вино Vinsanto 2003.
Ждём Вас!
Вино белое сухое Guicciardini Strozzi Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2013
Вино красное сухое Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana IGT 2014
Вино красное сухое Fattoria Casa di Terra Poggio Querciolo Toscana IGT 2015
Вино красное сухое Poggerino Bugialla Chianti Classico Riserva DOCG 2013
Вино красное сухое Valdicava Brunello di Montalcino DOCG 2004
Вино белое сладкое Felsina Vinsanto Chianti Classico DOCG 2003 0,375
Дата дегустации: 14.06.2019.
Время проведения: 19:00-21:30
Ведущий: Алексей Баранок
Место проведения: винотека Форт, Санкт-Петербург, Московский пр., 37/1
*Форма оплаты: наличный расчёт.
Дегустация организована Академией Сомелье при поддержке виноторговой компании Форт.
